Eggless Kastengels (kastengels tanpa telur)

Eggless Kastengels

Holaaa..

Banyak banget late-posting ini ceritanya..karena baru bikin blog :p
Nyicil posting dikit2 ah..

Berhubung lebaran kemaren bikin kue lebaran sendiri jadi postingannya kue2 lebaran dulu aja deh.
Untuk kastengels aku coba resepnya yang tanpa telur punya mba Ricke..
Kastengelsnya garing..
kemaren aku coba pake keju edam mix keju kraft. Tapi ternyata aku coba lagi pake full keju edam lebih enak lagi..ngejuu bgt..
Kebetulan beberapa temen aku kemaren ikutan pengen dibikinin yg versi edam mix kraft, temen aku bilang rasanya kurang ngeju katanya..tergantung selera lidah masing2 sih ya..kalo suamiku malah lebih suka yg campur keju kraft.kalo full edam katanya keasinan.kalo aku bilang sih ngga ya,lebih enak full edam..hihi beda2 selera ya.. kalo parmesan aku belum pernah coba.

Ini resepnya ya..

Bahan:
300 gram mentega (butter+margarin)
350 gram terigu protein sedang
50 gram maizena
2 sdm susu bubuk
100 gram keju edam parut
100 gram keju parmesan parut (aku pake keju kraft)

Olesan:
Kuning telur, kocok lepas

Taburan:
Keju cheddar parut

Cara membuat:
1. Campur dan ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Sisihkan.
2. Kocok mentega sebentar saja hingga lunak (ga usah lama-lama atau sampai putih). Masukkan keju edam dan parmesan parut, aduk rata dengan sendok kayu.
3. Masukkan campuran terigu, aduk rata dengan sendok kayu sampai rata dan adonan sudah bisa dibentuk.
4. Gilas tipis adonan (sekitar 1 cm), lalu cetak sesuai selera (stick, bunga atau bentuk lain). Tata dalam loyang tanpa dioles margarin. Oles dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut. (Kalo aku hanya aku pulung aja pake tangan)
5. Panggang dalam oven 125'C (api kecil) sampai matang (berwarna kuning kecoklatan/golden brown). Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.

*Adonan ini tidak menggunakan telur serta menggunakan maizena jadi menghasilkan kaastengels yang renyah dan garing. Klo suka dengan yang empuk tambahkan

2 butir kuning telur yang dikocok bersama mentega.